許多新創食品品牌在起步時，最大的挑戰不是行銷，而是找到一個 值得信任的食品代工夥伴。一間好的代工廠，能幫助你把想法變成產品；一間不合適的代工廠，可能讓你在品質、成本甚至交期上跌跤。那麼，該如何在眾多選項中找到適合的代工廠呢？
一、明確你的品牌需求
在找代工廠之前，先回答自己三個問題：
- 我要做什麼產品？ 例如：醬料、調理包、飲品、茶包。
- 預計的規模？ 是小量試單，還是要直接量產？
- 品牌定位？ 高端養生、平價家庭用、素食無添加… 不同定位需要的原料、工序和包裝會不同。
當你能清楚描述需求，代工廠才能更快給出合適的方案。
二、選代工廠的關鍵條件
挑選代工廠時，可以用以下 5 個面向檢視：
- 食品安全與認證
是否具備 HACCP、ISO 22000 等認證？這是最基本的保障。 - 研發與配方能力
創業初期可能還在嘗試不同口味，需要代工廠能夠協助調整、打樣。 - 小量試產彈性
新品牌通常不可能一開始就大批量生產，能否接受小量起做，會大幅影響你的資金壓力。 - 包材與設計支援
包裝不只是外觀，也是保存與物流的關鍵。代工廠若能提供包材諮詢或設計建議，能幫你省下不少功夫。 - 透明的成本結構
原料費、加工費、包材費、物流費是否清楚？避免後期產生成本爭議。
三、合作前必做的步驟
- 小量打樣：先測試品質與風味，確保符合市場需求。
- 簽保密協議（NDA）：保護你的配方與品牌創意。
- 實地考察工廠：觀察衛生環境、流程管理與實際產能。
- 明定合約細節：包括驗收標準、交期、退換貨條件等。
四、為什麼選擇富達食品？
以 富達食品 (Wealthy Foods) 為例，我們提供從研發、小量試產到大規模量產的一條龍服務，特別適合 新創品牌與中小型業者：
- 雙重食品安全認證：HACCP、ISO 22000。
- 彈性 MOQ：支援從小量起做，幫助品牌測試市場。
- 完整配套：協助包材選擇、提供高溫滅菌、真空軟袋、利樂包等多樣包裝方案。
- 研發支援：專業團隊可協助調整配方，創造差異化風味。
我們相信，選擇代工夥伴不只是找「工廠」，而是找一個能陪伴你 從零開始，逐步成長 的長期合作夥伴。
五、結語
食品創業從來不是一條輕鬆的路，但有合適的代工廠，你就能把更多心力放在品牌經營與市場推廣上。
選代工，不只是比價格，更是比專業與信任。
如果你正準備啟動品牌，不妨先與我們聊聊，找到最合適的合作模式，讓你的品牌從第一步就走得更穩。
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